春やゴールデンウイークの北海道旅行では絶対にホッケを食べたい!

北海道グルメさんま1

こんばんは、戯言草々です。

さて、前回は「北海道・春グルメ第1弾」としてBIGサイズの“グリーンアスパラ”をご紹介させて頂きましたが、今回第2弾では居酒屋の定番メニューでもある“ホッケ”について書いていこうと思います。

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グリーンアスパラ同様に昔はそこまで興味のなかった“ホッケ”ですが、北海道で食べた“それ”は今までの価値観をまったく変えてしまうものでした。

「一体、北海道のホッケは何が違うのか?」

「春の北海道で食べるべき海産物は?」

本日はそこら辺についてご紹介します!

※北海道グルメ記事はコチラから。

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春の北海道で食べる海産物。1番のオススメは!?

北海道グルメマグロ1

写真は私が北海道で一番好きなお寿司屋さん「トリトン寿司」のマグロです。ここのお寿司は回転寿司形態なんですが、提供されるお寿司は別次元のクオリティです。ここで食べたサンマのお寿司は忘れられない…、まさに衝撃の美味しさでした。

話を戻します。

春の北海道で絶対に食べて欲しい、1番オススメの海産物はタイトル通りに“ホッケ”であります。

ホッケ。

北海道グルメほっけ1

北海道で食べる前のホッケのイメージは…

・さっぱりしているが旨味がない

・居酒屋でなんとなく食べるもの

・結論そこまで美味しくない

ざっとこんな感じでありました。

恐らく、ホッケに対して同様のイメージを持たれている方も多いと思います。しかし、北海道で食べたホッケはそんな私のイメージを見事に打ち砕いてくれました。

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北海道で食べる“ホッケ”は何が違うのか!?

北海道 ホッケ 2

大きさがまったく違います!

グリーンアスパラと同じことが言えますが、地元のスーパーで売られている“ホッケ”とはわけが違います。恐らく地元スーパーで買えるホッケ(縞ホッケ)の大きさは20cm程度のものでしょう。

しかし北海道のホッケは…

30cm超えのBIGサイズばかり!

さらに肉厚!

北海道 ホッケ

写真がピンボケなのもいつも通り(笑)。

そしてこのBIGサイズにくわえて…

脂も乗りにのっています!

今までどちらかと言えば淡白な白身魚というイメージだったホッケですが、旨味が強く食べ応えのあるものに変わりました。

しかも、値段が安いのが素晴らしい!

カニやウニなどの高級路線ではなく「いつでもどこでも食べられてしかも安い」というところが“ホッケ”のいいところです。

そんな年中どこでも食べられるホッケですが、あえて旬というならそれは“春”です。5月から8月くらいが一番美味しく食べられる時期です。

ホッケは“知床観光”ついでに食べるのがオススメ!

知床観光1

「いつでもどこでも食べられる」

それが“ホッケ”のいいところでありますので、わざわざお店を探したり、漁港近くに行く必要はないと思います。

ただ、あえてオススメの場所を言うなら

知床(しれとこ)です。

知床半島1

ウトロや羅臼の「道の駅」でも、そこら辺の飲食店でも「知床のBIGホッケ」が安価で食べられます。

知床の大自然観光を兼ねて、ホッケを食べるのが一石二鳥かと思います。

クマも活動を始める知床の春。

知床キツネ

知床シカ

私はまだシカやキツネしか見たことがないですが、いつかクマも見てみたいものです。

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春の北海道。他のオススメ海産物&まとめ。

ウニイクラ

春の北海道で食べる海産物グルメ。

ホッケ以外にもオススメ出来るのは、

日高の春ウニ。

北海道 ウニ丼
※写真はバフンウニです。

小樽での赤ウニ(バフンウニ)は夏の時期が旬になりますが、ムラサキウニに関しては6月から解禁となります。

しかし日高地方では“春ウニ”と言われる日高ウニが3月の下旬から5月にかけて美味しく食べられます。ゴールデンウィークにウニが食べたいなら、北海道・日高地方に行かれるのが良いと思います。

他にも毛ガニなどがありますが、個人的には…冬の方が美味しいかな。

こんばんは、戯言草々です。 今回は私が好きな北海道を私自身が再確認する為にも、北海道グルメを書きたいなと。今回...

北海道春グルメのまとめ

春の北海道で是非食べて欲しいグルメは、

BIGグリーンアスパラ

北海道春グルメ6

BIGホッケ

北海道 ホッケ 2

日高の春ウニ

春ウニ

この3つが特にオススメになります!

4月下旬からゴールデンウイークは“桜”も満開になる時期ですので、花見もかねて春の北海道グルメを楽しむのもいいでしょう。

あぁ~北海道旅行に行きたくなってきた。

それでは。

※続きはコチラ

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※国内&海外旅行記事はコチラから。

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